אופק פנקר היא יזמת, אשת UX ומרצה ל־AI, חדשנות וחינוך חווייתי, שפועלת בתחום החינוך כבר כמעט עשור. לאורך השנים היא לימדה, ליוותה והובילה תהליכים עם בני נוער, סטודנטים, צוותים וארגונים, מתוך אמונה שחינוך טוב צריך להיות חי, רלוונטי ומחובר לעולם האמיתי.
מעבר לעשייה המקצועית שלה, אופק מובילה קהילה פעילה סביב חינוך, חדשנות וחשיבה אחרת על הדרך שבה אנשים לומדים ומתפתחים. בעבודה שלה היא מביאה שילוב בין ניסיון חינוכי עמוק, חשיבה עיצובית, הבנה טכנולוגית ויכולת להפוך רעיונות מורכבים לחוויות פשוטות, ברורות ומשמעותיות.
האני מאמין שלה נשען על תפיסה פשוטה: חדשנות אמיתית לא נמדדת בכלי הכי מתקדם, אלא ביכולת שלו לפתוח לאנשים דרך חדשה להבין, לחשוב ולפעול. דרך הרצאות, סדנאות ותהליכי ליווי, אופק עוזרת למוסדות חינוך, ארגונים וצוותים להפוך טכנולוגיה ממשהו מרשים מבחוץ למשהו שנוגע באמת בלמידה, בחוויה ובאנשים.